① 慈禧太後吃的哪幾道菜，和清朝的滅亡有著很大聯系
咸豐十一年十月初九日，也就是辛酉政變成功的第九天，太和殿舉行了隆重的登基大典。
這天上午，年僅6歲的小皇帝載淳頭戴小皇冠，身穿小龍袍，腳蹬小龍靴，在太監的扶掖下，小娃娃勉強蹭上了高大而朱紅漆鍍金的皇帝寶座。
隨後，響鞭齊鳴，祥樂大作，滿朝的王公大臣們在一片嘈雜聲中行三跪九叩大禮，小皇帝就算是正式登基了。
行禮結束後，禮部堂官奉旨頒布傳位遺詔和登基詔書，布告天下。
十月初十，也就是小皇帝登基的次日，這天恰好是慈禧的27歲生日。
說起「同治」這個年號，意思就復雜了。
在大臣們的眼中，這是兩宮太後和小皇帝的「共治」，其中以兩宮太後為主；
在慈安太後和慈禧太後的眼中，這是她們兩個女人的「同治」，而其中以慈禧為主；
在恭親王奕欣的眼中，這應該是他和兩宮太後的「一同治理」，而他才是真正的主心骨。
當時的奕欣或許心想，這兩宮太後畢竟是內宮中的女人，學識有限，又不好好隨便拋頭露面，到時朝政還不是由我說了算？
但是，從後來的事實看，奕欣錯了，大錯了，他的如意算盤算是基本落空了。
宮里的那女人，厲害啊！
② 神廚小福貴里慈禧太後配音
袁文君
她還是《虹貓藍兔七俠傳》的配音導演和《虹貓仗劍走天涯》的副導演
③ 慈禧太後喜歡的「萬壽菊花火鍋」對後世的飲食影響有多大呢
呵氣成冰的大冬天吃點什麼暖心又暖胃呢？當然是火鍋啦。賞著窗外飄飄的雪，對著熱氣騰騰的鍋子，夾起片蘸著麻醬的肉，再美美喝上一口，這可是神仙過的日子啊。可不，這是從前皇帝過的日子。年前，故宮火鍋店在角樓熱熱鬧鬧地開張了，古色古香的裝飾，聖旨卷軸式樣的菜單，再點上一個清香撲鼻的萬壽菊花鍋，嘖嘖，您可就是享受了一回老佛爺的待遇。當然，要享受這份口福也不容易，價格體面不說，據說預約也得排隊呢，所以，要想吃好的還是得趕早。
不過，沒在店裡吃上也不打緊，研究下食譜，咱也來個老佛爺同款的菊花鍋子吧。故宮角樓餐廳的萬壽鍋特別選了產自安徽歙縣的貢菊，鍋底煮沸後將花瓣撒入，食材則配了松花江黑魚片和長白山鮮雞片，蘸醬有傳統的麻醬小料、咸甜的海鮮醬油小料、超過癮的內造香辣小料、鮮蒜香油小料、素食小料等，組成青紅黃白黑五種顏色，吃起來真是又風雅又氣派。肉吃得膩了，再來一杯烏梅桂花飲，健康可口的一頓皇家火鍋一定會讓你垂涎不已。
據記載，乾隆宴請宗室，經常用火鍋，動不動就擺五百多桌，食材除了常見的羊肉，還有野雞、狍肉、鹿尾等關外野味。
在美食家袁枚筆下，記載了乾隆帝「千叟宴」時的盛況，那時乾隆繼位滿六十年，為表示對聖祖的敬重，不敢超過其皇祖六十有一的年數，決定遜位於其子。
這次的千叟宴辦得空前熱鬧，赴宴老人五千餘人，排場盛大，有「甲子萬年」銀元寶式火鍋、銀鍍金壽字火鍋等鍋品，配菜則有十二種：鹿肉片、飛龍脯、狍子脊、山雞片、野豬肉、野鴨脯、魷魚卷、鮮魚肉、刺龍牙、大葉芹、刺五加、鮮豆苗。這豐盛的宴席難怪沒趕上的袁枚都有些艷羨了。
④ 慈禧太後的日常生活是怎樣的，在飲食上都有哪些特殊的
晨起由宮人伺候梳洗完畢後，壽膳房便送上早膳。早膳盛在用黃綢包裹的大食盒中，由李蓮英在太後眼前打開，絕不可私自開封。太後坐在儲秀宮明間炕上，地上放張花梨木茶幾作為餐桌。
早餐非常豐富，包括慈禧最慣常喝的人奶奶茶和十幾種粥品，點心有各色燒餅、糖包、焦圈等二十餘種，也有鹵雞脯、鹵雞爪等肉食。早餐後慈禧至金殿上朝，九點左右會儲秀宮，這是餑餑房會獻上第一次加餐，都是新做出的各式滿漢點心。
午膳和晚膳則要隆重得多。每日午餐晚餐時，在體和殿東兩間中南北向放兩張圓桌，中間設膳桌一張，慈禧御座坐東向西，身後站四個職司較高的太監，另有一個老太監專門布菜。菜上齊後，老太監喊「膳齊」，再請慈禧入座。
⑤ 歷史上慈禧太後的飲食有多奢侈
據史書記載，負責慈禧個人飲食的壽膳房共由108間房屋組成，佔有八個院落，廚師足足有128人!慈禧生活奢靡，每頓飯要擺出一百零八道菜，其中一個大盤要作出「萬壽無疆」的字樣。有人統計，慈禧每頓飯需要耗費白銀一百多兩。如摺合成小米，可夠一萬五千個農民吃一頓飽飯。
慈禧小食愛吃小窩頭、臭豆腐。臭豆腐，必是王致和的臭豆腐，慈禧每頓飯都離不了，而且必須當天從「王致和南醬園」買來
有一年，慈禧太後想過下火車癮，就把自己龐大的御用炊事班搬上了自己的專列。雖然是在火車上搭建的臨時御膳房，但是無論是人數還是規模一點都不湊合，一共佔了4節車廂，其中1節車廂裝著50座爐灶，每灶負責做兩種菜，共用廚師100名。每餐備正菜100種、糕點水果糖食乾果100種。如此大規模的炊事班別說是供應一個人的伙食，就是伺候一個整編師都綽綽有餘了。
早上第一吃的是銀耳奶茶，這算是慈禧一日里吃食極樸素的配置。
喝完了奶茶，就要開始吃早飯了，此時壽膳房開始敬膳，太後在儲秀宮的東次間用早膳。皇宮內的早膳准備得極為精緻，大約二十來種，光粥就有如玉田紅稻米粥、江南香糯米粥、薏仁米粥、八寶蓮子粥、八珍粥、雞絲粥等類，然後是各種茶湯，再是多種主食，如燒餅、餃 子、炸回頭等，還有一此輔菜，如豆製品、鹵製品等，每一類都是花樣繁多，不過大體上還是跟今天普通的一杯豆漿一個包子的上班族相近，當然，數量上是相去甚遠的。雖然燒餅不能變成山珍海味，但還是出自一流廚師之手，製作自然是非常精良的。這些食品都裝進大提盒裡，外罩黃雲龍套，俗稱「包袱」，也不是普通人能享受的待遇。
慈禧太後在午飯前，會先用一些點心，大多是滿漢餑餑之流，照例也是有專門的餑餑房伺候的。慈禧太後的午飯超過一百二十種菜品，並附有時鮮。這個數字對我們現代人來講，實在極為誇張，一個人吃飯，就現代而言，點十二個菜就已經極為浪費，但就慈禧而言，一百二十種只不過是平常的配置。負責慈禧太後飲食的炊事班，一共有一百二十八位廚師，廚房同一百零八間房屋組成，共佔八個院落，平均下來，也就一個廚師一道菜而已——當然，這么大的規模的廚房班底，完全可以拿來給一個整編師提供伙食。慈禧太後的火夫，雖然我們不能一一列舉出名字來，但他們都是名廚，經過嚴格的選拔才能進去伺候太後的——她是真的窮奢極侈。
慈禧曾經住在長春宮，屬內廷西六宮，所以也被人們稱為「西太後」，也叫西聖。其私廚因此也被稱為「西膳房」，其內養有名震京華的名廚，精通四百餘種點心做法，菜品做法更多達四千多種，也能經得住慈禧這樣折騰。清代太後、皇帝級別的人物，用膳的時候還有個規矩，即一道菜不舀第四次。太後、皇帝用膳時，旁邊至少侍立著四五個太監，對哪一道菜中意，便以眼神示意，由太監將菜餚用羹匙舀到布菜碟里。
⑥ 慈禧的飲食有多奢侈
慈禧太後的生活，簡直太奢侈了，從食物中可以體現出來，作為一種食物，天天吃幾乎是她的愛好。每次100多道菜，有人說是因為她，導致了北洋海軍的失敗，真是國家和人民的災難。
白麵粉32磅。.曾經在火車上，臨時皇家餐廳有四節車廂，50個火爐，100個廚師，每餐100個菜餚，100種小吃。在夏天，天氣炎熱的時候，慈禧太後不得不獨自吃掉兩三百個西瓜，一家人吃中間最甜的那個，剩下的分發出去，每年吃掉15個蘋果來聞蘋果的香味。這個家庭不僅有奢侈的飲食，還有其他的奢侈品。洗個澡需要40條毛巾，用來泡茶的水必須來自玉泉山的一個泉水，那裡的胭脂是用幾百磅的花瓣和每天一雙襪子做成的
⑦ 慈禧太後每天都會讓廚師做三大桌飯菜，那些剩下的飯菜都去了哪裡
每個時代都會有許多的生活習慣，在歷史上飲食在皇宮的生活中占據著很重要的地位，我們都知道「滿漢全席」是源自清朝的一個很著名的擺席方式，主要就是因為它的菜色多並且用料珍奇難得。清朝入關前沿襲蒙古和東北的一些飲食特色，到後期皇宮內日常飲食變得更加精細和多樣，也成為一項很大的開銷，那最有歷史記憶點的就是慈禧太後，她的飲食在歷史上留下了很多傳說，為了展現自己的尊貴，她的飲食很奢侈，一個人根本吃不完，剩下的飯菜會流向哪裡呢？
慈禧的口味多樣，所以做的飯菜很多，浪費是必然的。這些飯菜最後都被賞賜給了身邊的太監宮女，就連李蓮英也被多次賞賜。因為，皇家的食物直接去喂牲畜是被認為有損天威的做法，所以，當時還有人專門從宮中買這些飯菜到街市中，因為百姓也想知道太後吃的到底是什麼東西，由此可見慈禧生活之奢侈無度。