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内容预览：
我国当代著名作家、中国作家协会名誉副主席陆文夫因病医治无效，于7月9日在苏州逝世，享年77岁。苏州市文联已成立治丧委员会，初步确定遗体告别式于7月13日上午举行，之后还将举行陆文夫追思会。
陆文夫1928年生于江苏泰兴，1948年赴苏北解放区参加革命。1955年他开始走上文学创作之路，发表于1956年的短篇小说《小巷深处》让他一举成名，但很快被打成“右派”长期下放农村、工厂劳动改造，1978年才返苏州从事专业创作。
陆文夫大半生生活在苏州，他以苏州小巷人物为背景创作了一系列小说，如《小巷深处》、《临街的窗》、《美食家》等。《美食家》是他的巅峰之作，1983年发表于《收获》，获得全国第三届中篇小说奖，并随着时间的流逝显示出永恒的魅力，“美食家”这个称谓也由此风行。《美食家》被收入各种文集，并翻译成英法日等语言，畅销海外，单行本亦即日发行。
他的去世在文坛引起不小哀声，从作协领导到多年好友，无不难抑悲声。
为人为文，温婉如苏州园林 陈建……
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C. 陆文夫的《美食家》借朱自治的"吃"反映了时代的变迁。判断题
这是一篇短小精致的文章，说短小其实它却是一部中篇，只不过紧凑的情节、精彩的对白以及生动的人物刻画使我这个看书出了名慢的人一鼓作气仅用了一个下午就完成了通篇的阅读，读后依然回味无穷。文笔风趣幽默写人写情写景无不入木三分，不愧一代文学大师！
该文之妙我暂且不说了，已有各方称颂的文字排山倒海，不用我这里画蛇添足。我想说的是一点和文学艺术无关的题外话。
该文最后一段描写文化大革命之后到改革开放初期的一段文字里反映出了作者对该文的男二号“朱自治”混得一个“美食家”的称号，以及该称号存在的意义明显表示了一种反感和不屑。以下引用原文的一段话：
“我只恨自己的孤陋寡闻，一下子就败在包坤年的手里。我只知道引进“快餐”，却没有防备那“美食家”也是可以引进的。好吃鬼、馋痨坯等等都已经过时了，美食家！多好听的名词，它和我们的快餐一样，也可以大做一笔生意。如果成立世界美食家协会的话，朱自冶可当副主席；主席可能是法国人，副主席肯定是中国的！”
“这朱自冶算什么，食客提一级最多是个清客而已，他可以指导人们去消遣，去奢靡，却和我们的工作没有多大的关系。美食家，让你去钻门子吧，只要我还站在庙门口，你就休想进得去！”（方方便便注：这是一段对小说主人公的心理描写，该主人公的职业系苏州某名菜馆经理。）
鉴于当时的写作背景，作者有这样的想法也是正常的，到了现在再有人写关于“美食家”的文章我想就不会采用这样鄙视或轻慢的语气了。因为“美食家”已经不是一个停留在纸面上的称谓了，而是实实在在的一宗高尚的职业了。从事这个职业的人走在大众饮食消费的最前端，领导人们口味的潮流，对一些餐饮业从业者几乎拥有生杀予夺的特权！也是社会发展、人民生活水平提高的大环境下应运而生的一个重要环节。书中提到的“世界美食家协会”在当今不就真的存在吗？（只是叫法不同）如果朱老先生泉下有知，不知作何感想？
时代是在不停的改变的，没有人能够预知未来和把握潮流，现在认为不对的和需要批判的一些现象在将来也许会成为大众争相效仿并趋之若鹜的时尚，叫我等如何不感慨呀！
另外对“朱自治”最后的一段描写，我个人认为作者是带有一定感情色彩的。原文的大致意思是：“朱自治”来主人公的名菜馆讲课，第一讲还好，讲了放盐的学问。但是第二讲还是放盐，以后就更是不靠谱讲了些乱七八糟的东西。于是主人公就停了他的课。我以为“朱自治”从解放前好吃成瘾一直吃到改革开放，近五六十年的吃龄应该不止这点东西，而且按照作者之前的描写“朱自治”是可以尝的出两道相同的菜式之间的千分之几的差别的极会吃的人，大菜、小炒、风味小吃无不精通，这样一个在吃喝上浸淫了几十年的人在饮食上的学问连区区三四节课都撑不下来吗？有待商榷，有待商榷。
D. 跪求根据陆文夫写的《美食家》改编的一部老电影！
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作家陆文夫笔下的美食家是这样的，对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分……。
首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。饕餮者的主要目的是追求并满足物欲，食学家侧重的是认识说明与理论归纳。美食家既有丰富生动的美食实践与物质享受，又有深刻独到的经验与艺术觉悟，是物质与精神谐调、生理与心理融洽的食生活美的探索者与创造者。中国历史上有无数的饕餮者——中级饮食文化层以上的食者群多数人属于此类，也有许多食学家，但真正可以称得上美食家的人却极少，“人莫不饮食也，鲜能知味也”（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二），实为一言中的。当然，这并非说养食家是多么能以成就，也决不意味着美食家的工作或行当是何等高不可攀，事实本来很简单：“知者过之，愚者不有也”；或谓“（上臤下贝）者过之，不肖者不及也”。（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二）那些智慧和意趣高远的人，志不在此，他们不屑于此！在孔孟抑食思想堂皇统治社会观念，上层阶级食行为又往往与其食言论相背离的时代，又怎么能指望那些“知者”、“贤者”来顾及此事呢。同样道理，那些“愚者”、“不肖者”，固然因经济贫困或文化鄙陋无能力，而且一旦他们有望超越圣人设教或社会阻障的“唯上知与下愚不移”的界限（《论语·阳货第十七》卷第十七），上升到“知者”、“贤者”的地位，也一定无例外地不屑为之了。
E. 十万火急！！！关于陆文夫《美食家》的几个辨析题！！！！
http://gb.cri.cn/3601/2005/07/12/[email protected] 希望对你有帮助！
F. 如何评价陆文夫和他的小说《美食家》
这部小说尽管着力刻画了苏州的美食，且以美食家作为题目，但如果仅仅把它理解成一部寻常的出自所谓美食撰稿人之手的流水账，就失之千里了。
陆文夫先生谈吃，一有传承，六十年代和周瘦鹃先生同席得了苏州文人饮食的真传；二有沉淀，陆先生本人在历次运动中受到的打压和苦难无数，其恬淡来自于对生活的大彻大悟，不是今日之人轻易能体会；三有慨叹，时移世易，无数人的命运被历史恶意地裹挟压迫和扭曲，到头来却是一个无所事事饱食终日只动肠胃不动脑筋’对社会毫无贡献也毫无贡献之欲望‘的朱自冶屡屡能置身事外，到头来还得了个美食家的雅称，这是陆先生的讽刺。
G. 有关美食的有声小说
美食家 作者：陆文夫
朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。所以他不能像奥勃洛摩夫那样躺着不起床，必须擦黑起身，匆匆盥洗，赶上朱鸿兴的头汤面。吃的艺术和其他的艺术相同，必须牢牢地把握住时空关系。
H. 《美食家》主要内容及人物事例形象
《美食家》简析
《美食家》作者陆文夫，1928年生，江苏泰兴人。50年代初开始文学创作，1956年出版第一个短篇小说集《荣誉》，同年又发表短篇小说《小巷深处》，颇受好评。1977年重返文坛后，在创作上不断探求和突破，发表了一系列有影响的“小巷文学”作品。已出版小说集《荣誉》、《二遇周泰》、《小巷深处》、《特别法庭》、《小巷人物志》(一、二集)及四卷本《陆文夫选集》。陆文夫注重发挥小说的批判功能，但总是带着微笑针贬积弊；坚持从日常生活中取材，将平凡的人和事放在广阔的社会文化背景上去描写，追求意蕴丰厚和“多主题的统一”。小说精于构思，有意借鉴话本和苏州评弹的表现方法，题的统一”。小说精于构思，有意借鉴话本和苏州评弹的表现方法，富有民族特色和地方风味，就像一个个构筑精巧的“苏州园林”，艳丽别致。在中国当代小说中独树一帜。
《美食家》堪称陆文夫“小巷文学”的代表作。小说巧妙地将一个纯朴、耿直的革命干部高小庭和一个一辈子沉缅于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一起，构成曲折复杂的矛盾纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的社会生活，并巧妙地通过高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时期的行为和心理。朱自冶是个房产资本家，一生以吃为业，乃至吃成了“精”。进入改革开放年代之后，“会吃”也成了一门专长，他被尊称为“美食家”，出任烹饪学会会长。朱自冶的沉浮，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。这种变化纠正了一种偏见；不要单从人生观方面去鄙视这类人物，还要看到他从吃成“精”中所积累的丰富的美食文化，这是一笔宝贵的精神财富，应当受到爱护和尊重。朱自冶价值的被发现、被肯定，从一个侧面反映了改革开放的深入与发展，从这一人物好吃的不变性中非常生动深刻地揭示了历史的多变性。
高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了自己。他极其厌恶朱自冶之类的生活方式，在极左思潮的影响下，他发表“反吃喝宣言”，不做名菜，实行“大众化”。但菜肴的单调、贫乏，反把自己置于苏州美食文化的对立面。他只看到朱自冶这类寄生虫好吃图享受的一面，却看不到吃好也是人民大众的愿望这一面。经历了种种曲折之后，他终于懂得了“吃的文化”应该保存和发展。高小庭思想的几番波折，反映了建国以来几个历史阶段的“左”倾危害和经验教训，是历史的一面真实的镜子。
作品以人物命运的曲折发展为主线，将朱自冶有吃、无吃的不断反复的过程和高小庭的反对美食到重视美食的过程交错推进，并将历史与现实沟通起来，从中显示出丰富的社会内涵。小说以苏州的风土人情、园林景致、名菜佳肴、历史古迹等营构独特的景观，造成作品特有的情调、意境和韵味，加上吴语的运用舒卷自如，为作品增添了浓郁的地方色彩。
I. 大家谁知道哪里可以下载到一部中国的老电视剧, 叫<<美食家>>, 根据陆文夫的小说的改编的.
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